Enzima lactasa en pols

P1: Quins graus d'activitat hi ha disponibles i com puc triar?
R: Oferim diversos graus d'activitat (exemples típics: 3.000; 10.000; 65.000; 100.000 ALU/FCC per g). Trieu en funció de l'aplicació - activitat baixa per a sobres/comprimits de consum, activitat alta per al tractament de la llet industrial o quan calgui una dosi baixa. Poseu-vos en contacte amb l'assistència tècnica amb el vostre % de lactosa residual objectiu i les condicions de processament per obtenir una recomanació.

P2: Quina és la dosi recomanada per al processament de la llet?
R: La dosi depèn de l'activitat i del procés enzimàtic. Com a exemple, algunes directrius industrials recomanen entre 20 i 25 g de grau de 10.000 ALU/g per 1 kg de llet en pols (exemple de referència per a la dosificació d'unitat-activa). Feu sempre una prova de laboratori per confirmar la conversió i la lactosa residual.

P3: Quins són els intervals òptims de pH i temperatura?
R: El pH i la temperatura òptims varien segons la font i la formulació de l'enzim. Intervals típics que es veuen a les fitxes tècniques: pH ~4,5–6,5 i temperatura ~35–60 graus; moltes aplicacions alimentàries funcionen entre 35 i 50 graus per a l'estabilitat del processament. Comproveu el producte TDS per obtenir rangs exactes.

P4: Es pot utilitzar aquest producte en suplements dietètics?
R: Sí - subministrem graus adequats per a la incorporació a càpsules/comprimits (amb les unitats o mg d'enzim recomanat per-comprimit). El compliment de la normativa i l'etiquetatge depenen del mercat de destinació; proporcionem COA i documentació per donar suport a les reclamacions.

P5: Com s'envia el producte i quina és la vida útil?
R: Vida útil típica de 12 mesos quan s'emmagatzema tancat en un lloc fresc i sec. Envasat en bosses o bidons multi-capes amb dessecant. Podem donar suport a l'enviament refrigerat per a comandes sensibles si cal.